CUPCAKE DE PÃO DE MEL!!!

Eu nunca havia feito pão de mel e hoje, experimentei essa receita que me pareceu muito fácil e saborosa,fiz os pães de mel e também usei a massa para os cupcakes .Aprovadíssimo!!!!                                                                                                                                                                

Ingredientes
Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel 50% Mavalério (Eu usei o 25% e ficou muito bom)

½ xícara (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (café) de fermento químico

1 colher (chá) de cravo em pó

2 colheres (chá) de canela em pó

200ml de leite

100ml de mel

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina


Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o Chocolate em Pó, o açúcar mascavo, o bicarbonato, o fermento, o cravo, a canela, o leite, o mel, os ovos e a margarina. Misture bem e coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar, em forno médio a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar e reserve.



Recheio
Doce de Leite


Cobertura
Chocolate Meio Amargo

Decoração
Florzinhas de pasta americana

CUPCAKE DE LIMÃO!!!!!

Indescritívellll!!!O sabor doce do cupcake,misturado ao azedinho e o perfume do limão!!

                                                                 


                                                      RECEITA

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha para bolo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de açúcar
5 ovos grandes
2 colher (chá) de essência de baunilha
4 colher (sopa) de suco de limão
Raspas de 2 limões
1 xícara buttermilk
Preparo:
Pré aqueça o forno a 160°C. Peneire os ingredientes secos numa tigela.
Bata a manteiga com o açúcar em velocidade média até que fique uma mistura clara e fofa, mais ou menos 5 minutos. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre . Acrescente a baunilha, o suco e as raspas de limão.
Em velocidade baixa, vá adicionando alternadamente os ingredientes secos e o buttermilk, e bata até incorporar. Coloque a massa nas forminhas de cupcake, um pouco acima do meio . Asse por aproximadamente 20-25 minutos .

Buttermilk:
Em uma xícara de leite ,adicione 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Recheio:Eu fiz esse recheio porque é o meu favorito ,eu também o uso em tortas de limão.
Para uma lata de leite condensado ,colocar o suco de um limão grande,mexer até ficar bem incorporado e formar um creme macio.

Cobertura:
Buttercream de Limão:
1 e 1/4 xícara de manteiga sem sal
2 colheres (chá) de raspas de limão
3 colheres (sopa) de suco de limão
3 xícaras de açúcar de confeiteiro

Na batederira ,coloque todos os ingredientes do buttercream e bata em velocidade média até dar ponto de glacê.
Decore com raspas e fatias fininhas de limão.

CUPCAKE DE BACALHAU

Ainda estou em Campos do Jordão e hoje como é o Dia Internacional Da Mulher ,resolvi fazer um cupcake especial em homenagem às mulheres da casa !!!Ficou um delícia!!Os homens também comeram e adoraram!!Brindamos com uma taça de vinho!!1TIM TIM!!!!!!!

Para a massa ,usei a receita do cupcake salgado ,que já está aqui no blog e acrescentei o bacalhau desalgado e desfiado(bem fininho),tomate picadinho,azeitonas verdes picadas , salsa e cebolinha.Coloquei  queijo ralado por cima .

CAMPOS DO JORDÃO-CARNAVAL 2011 !!!!!!!

Estou passando o carnaval  em Campos do Jordão,cidade deliciosamente linda!O clima está bem geladinho  e chuvoso ...o que convida a tirar "várias sonequinhas".

Bom Carnaval a todos!!

Torta Delicada de Flocos de Milho!!!!!Corn Flakes!

                                                                                                                                                                                                                

Ingredientes

-4 colheres (sopa) de margarina
- 3 gemas peneiradas
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 caixa de flocos de milho triturados (300 g)
- 1 colher (sobremesa rasa) de fermento em pó
- 3 claras batidas em neve
- 400 g de frutas picadas (morangos, kiwi, manga)
-Marshmallow(tem a receita aqui no blog)



Modo de Preparo

1 - Numa batedeira coloque 4 colheres (sopa) de margarina e 3

gemas e bata por 2 minutos. Ainda com a batedeira ligada adicione

aos poucos 1/2 xícara (chá) de leite de coco. Desligue a

batedeira e acrescente 1 caixa de flocos de milho triturados (300

g) e 1 colher (sobremesa rasa) de fermento em pó e misture. Junte

3 claras batidas em neve e incorpore delicadamente.

2 - Numa fôrma redonda de fundo falso (20 cm de diâmetro) untada

e enfarinhada coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio

pré-aquecido a 200 graus por +/- 30 minutos ou até que a

superfície da massa esteja dourada. Retire do forno e deixe

esfriar.

3 - Cubra a massa da torta com marshmalow e 400 g de frutas picadas e leve à geladeira por +/- 2 horas.

Desenforme e sirva em seguida.

Se quiser ,sirva com sorvete.

Fonte -Programa Mais Você.

HONEY!! HONEY!!!! CUPCAKES DE ABELINHAS!!!!

            Cupcakes para a Escola Espaço Natural!!!Lanche diferente e saboroso!!!!

CUPCAKES DE QUEIJO!!!!

Se você pensa que já comeu a melhor coisa da vida....é que voce não provou esses cupcakes..são absolutamente deliciosos!!Macios e fofinhos!!!!

Cupcake de queijo


Ingredientes para a massa


60g de manteiga sem sal

3 ovos

120g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) rasa de sal

50g de queijo cremoso

50g de queijo parmesão cortado em cubos

50g de queijo branco cortado em cubos

50g de mozarela cortada em cubos



Para o Patê de 4 queijos


50g de queijo prato ralado

50g de queijo fresco esmagado

50g de queijo parmesão ralado

50g de requeijão cremoso

1 colher (chá) de noz-moscada ralada

Creme de leite até dar ponto

Modo de preparo


1-Pré aqueça o forno a 180°C

2-Prepare a massa.Em uma batedeira,coloque a manteiga e os ovos e bata até ficar cremoso.

3-Acrescente a farinha,o fermento e o sal ,sem para de bater.

4-Desligue a batedeira e acrescente os queijos.Misture bem.

5-Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja assada.

6-Para fazer o patê de 4 queijos ,misture todos os ingredientes no processador e vá acrescentando creme de leite até obter o ponto de patê.

7-Coloque o patê na manga de confeitar com bico pitanga,posicione o bico no centro dos cupcakes ,aperte ,engorde e pare de apertar.Decore-os com círculos de queijos provolone assado.

Rende 12 cupcakes.

Essa receita eu tirei do livro Cupcakes da Larousse.