Bolo de aniversário da Camile!!18 anos!

Bolo Trufado de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

5 ovos
3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
3 copos de açúcar
1 1/2 copo de leite fervido
1 1/2 colher de sopa de pó royal
1 pitada de sal
1 1/2 sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e vá acrescentado as gemas uma de cada vez e continue a bater.
Adicione o açúcar e bata bem.Derreta a manteiga no leite quente e reserve.Misture o sal ,o trigo e o fermento peneirados juntos,alternando com o leite e a margarina,batendo na velocidade mínima da batedeira.
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos em forma nº 3.
Recheio Trufado de Chocolate
500 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de chá de essência de rum ou se preferir substitua a essência por licor de chocolate ou conhaque

Cobertura
Chantily de chocolate(já vem pronto) e detalhes da decoração em chocolate branco com corante rosa.

Bolo de Chocolate e Abobrinha - Chocolate Zucchini Bread (cake)

Pesquisei essa receita em vários blogs ,mas copiei e traduzi a receita do blog Slice of Feist
 http://www.sliceoffeist.com/2010/08/very-grateful/
É uma receita muito boa e o resultado é maravilhoso ...O bolo fica muuuiiitooo fofo ,não muito doce,a cobertura eu fiz com chocolate meio amargo.

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de abobrinha ralada
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de óleo de canola
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha
3/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Na batedeira, coloque o óleo, açúcar e a baunilha e bata até misturar bem. Acrescente os ovos e a abobrinha e continue batendo.
Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o cacau em pó, o sal, a canela, o bicarbonato e o fermento.  Lentamente, adicione esta mistura seca em sua mistura molhada. Bata até misturar.

Coloque a massa em uma forma de pão (coloquei na de bolo inglês) untada e polvilhada e leve ao forno quente + ou - 200ºC.O meu bolo ficou pronto em 40 min.
Cobertura com chocolate meio amargo e folhas de chocolate branco.Disfrutem!!!!!!!!

Bolo Amarelinho e Cupcake Amarelinho!!!!!

Eu estava louca para fazer esse bolo amarelinho,tão famoso na net,nos blogs ...e aí está ...fiz!
Fiz o bolo e transformei também em cupcakes...delicioso!!!O sabor é incrível!
Recheio de brigadeiro e cobertura de chantily e creminho de maracujá em cima........gentemmmm é demaissss!!!!

Receita

Bolo amarelinho


6 ovos
250 gr de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
1 pacote de flan ou pudim ou gelatina
1 xícara (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
colher de sopa de fermento em pó
Preparo: Bata bem as gemas com o açúcar e a margarina e adicione alternadamente a farinha de trigo, o flan, o leite e por último o fermento. Pare de bater e misture delicadamente as claras em neve. Asse em forno pré - aquecido médio, em forma redonda de 35 cm de diâmetro ou retangular de 44 x 33 cm.

Recheio
Brigadeiro
2 caixinhas de leite condensado,4 colheres de sopa de chocolate em pó,2 colheres de manteiga e duas colheres de sobremesa de farinha de trigo.Mexa bem até  soltar o fundo da panela.

Cobertura
Chantily e creminho de maracujá 

CUPCAKE DE PÃO DE MEL!!!

Eu nunca havia feito pão de mel e hoje, experimentei essa receita que me pareceu muito fácil e saborosa,fiz os pães de mel e também usei a massa para os cupcakes .Aprovadíssimo!!!!                                                                                                                                                                

Ingredientes
Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel 50% Mavalério (Eu usei o 25% e ficou muito bom)

½ xícara (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (café) de fermento químico

1 colher (chá) de cravo em pó

2 colheres (chá) de canela em pó

200ml de leite

100ml de mel

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina


Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o Chocolate em Pó, o açúcar mascavo, o bicarbonato, o fermento, o cravo, a canela, o leite, o mel, os ovos e a margarina. Misture bem e coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar, em forno médio a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar e reserve.



Recheio
Doce de Leite


Cobertura
Chocolate Meio Amargo

Decoração
Florzinhas de pasta americana

CUPCAKE DE LIMÃO!!!!!

Indescritívellll!!!O sabor doce do cupcake,misturado ao azedinho e o perfume do limão!!

                                                                 


                                                      RECEITA

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha para bolo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de açúcar
5 ovos grandes
2 colher (chá) de essência de baunilha
4 colher (sopa) de suco de limão
Raspas de 2 limões
1 xícara buttermilk
Preparo:
Pré aqueça o forno a 160°C. Peneire os ingredientes secos numa tigela.
Bata a manteiga com o açúcar em velocidade média até que fique uma mistura clara e fofa, mais ou menos 5 minutos. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre . Acrescente a baunilha, o suco e as raspas de limão.
Em velocidade baixa, vá adicionando alternadamente os ingredientes secos e o buttermilk, e bata até incorporar. Coloque a massa nas forminhas de cupcake, um pouco acima do meio . Asse por aproximadamente 20-25 minutos .

Buttermilk:
Em uma xícara de leite ,adicione 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Recheio:Eu fiz esse recheio porque é o meu favorito ,eu também o uso em tortas de limão.
Para uma lata de leite condensado ,colocar o suco de um limão grande,mexer até ficar bem incorporado e formar um creme macio.

Cobertura:
Buttercream de Limão:
1 e 1/4 xícara de manteiga sem sal
2 colheres (chá) de raspas de limão
3 colheres (sopa) de suco de limão
3 xícaras de açúcar de confeiteiro

Na batederira ,coloque todos os ingredientes do buttercream e bata em velocidade média até dar ponto de glacê.
Decore com raspas e fatias fininhas de limão.

CUPCAKE DE BACALHAU

Ainda estou em Campos do Jordão e hoje como é o Dia Internacional Da Mulher ,resolvi fazer um cupcake especial em homenagem às mulheres da casa !!!Ficou um delícia!!Os homens também comeram e adoraram!!Brindamos com uma taça de vinho!!1TIM TIM!!!!!!!

Para a massa ,usei a receita do cupcake salgado ,que já está aqui no blog e acrescentei o bacalhau desalgado e desfiado(bem fininho),tomate picadinho,azeitonas verdes picadas , salsa e cebolinha.Coloquei  queijo ralado por cima .

CAMPOS DO JORDÃO-CARNAVAL 2011 !!!!!!!

Estou passando o carnaval  em Campos do Jordão,cidade deliciosamente linda!O clima está bem geladinho  e chuvoso ...o que convida a tirar "várias sonequinhas".

Bom Carnaval a todos!!