Cestinha de Páscoa!!!

    Fizemos carinhosamente essas cestinhas para dar de presente de Páscoa ,os cupcakes são de chocolates com recheio de ganache!!!



Mais uma sugestão para a Páscoa!!

                              Cupcakes de Chocolate

Receita 
Ingredientes

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de cacau em pó3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1 xícara de chá de açucar granulado
1/3 de xícara de chá de óleo (soja, canola, girassol, etc)
1ovo
1 colher de chá de essência de baunílha
3/4 de xícara de buttermilk (Coloque 1 colher de sopa de vinagre em 1 xícara de leite, misture e deixe descansar por 10 minutos para fazer o buttermilk.)
PreparoPeneire a farinha, chocolate, bicarbonato e sal em uma vasilha, reserve.
Na batedeira, bata o açucar, o óleo, o ovo e a essência até estar bem homogêneo. Alternadamente coloque a mistura dos pós e o buttermilk batendo até estar bem homogêneo.
Despeje a massa em forminhas enchendo no máximo 3/4 das mesmas (a massa cresce bem.) Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 22 minutos ou até um palito sair limpo quando enfiado nos cupcakes. Remova da forma de cupcakes imediatamente e coloque-os em uma grelha para esfriarem (assim o cupcake esfria por igual e evita que murche.
Cobertura de Ganache

- 1 xícara de chocolate amargo bem picado

- 1 xícara de creme de leite

Aqueça o chocolate picado com o creme de leite, em potência máxima, por 1 minuto no microondas. Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
Quando estiver morno, quase frio, está no ponto de espalhar. Se endurecer demais é só colocar mais um pouco de creme de leite e aquecer, quinze segundos por vez.

Idéias para a Páscoa!!

                                  CACHO DE UVAS de CHOCOLATE!!

O cacho de uva foi montado com 15 trufas de morango passadas no chocolate meio amargo,enrroladas em papel chumbo cor de uva e depois no papel nacarado.Tudo foi amarrado com fita durex .Para o arremate ,o laço e florzinhas lilás.

Páscoa!Páscoa!!

               Cestinha de chocolate recheada de ovinhos e coelhinhos!!!

                                 Ovinhos de Cholate!!

 



Aniversário do Gabrielzinho!!!

Bolo dos Incríveis!!!!!!!!!!

 

Receita

Massa de Chocolate                                                                                                                                                                                                                                         

Ingredientes                                                                                                                                        

3ovos,3colheres de sopa de margarina,2 xícaras de chá de açúcar,3 xícaras de chá de farinha de trigo,4 colheres de sopa de chocolate em pó,1 colher de sopa de fermento em pó,1e1/2 xícara de chá de

leite .                                                          

Modo de preparo     

Bata as claras em neve e reserve.Bata as gemas ,a margarina e o açúcar.Junte a farinha de trigo,o           chocolate,peneirados juntos e vá alternando com o leite.Por último ,misture as claras em neve  .              

Asse em forma untada e polvilhada com farinha de trigo  .

Montagem

Fiz 2 receitas da massa e coloquei uma sobre a outra (depois de assada)e o recheio fiz de mousse de chocolate .Cobertura com glacê real e a estampa dos incríveis de papel arroz.Para o acabamento eu usei confete de chocolate.

                                                                       

Bolo de aniversário da Camile!!18 anos!

Bolo Trufado de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

5 ovos
3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
3 copos de açúcar
1 1/2 copo de leite fervido
1 1/2 colher de sopa de pó royal
1 pitada de sal
1 1/2 sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e vá acrescentado as gemas uma de cada vez e continue a bater.
Adicione o açúcar e bata bem.Derreta a manteiga no leite quente e reserve.Misture o sal ,o trigo e o fermento peneirados juntos,alternando com o leite e a margarina,batendo na velocidade mínima da batedeira.
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos em forma nº 3.
Recheio Trufado de Chocolate
500 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de chá de essência de rum ou se preferir substitua a essência por licor de chocolate ou conhaque

Cobertura
Chantily de chocolate(já vem pronto) e detalhes da decoração em chocolate branco com corante rosa.

Bolo de Chocolate e Abobrinha - Chocolate Zucchini Bread (cake)

Pesquisei essa receita em vários blogs ,mas copiei e traduzi a receita do blog Slice of Feist
 http://www.sliceoffeist.com/2010/08/very-grateful/
É uma receita muito boa e o resultado é maravilhoso ...O bolo fica muuuiiitooo fofo ,não muito doce,a cobertura eu fiz com chocolate meio amargo.

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de abobrinha ralada
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de óleo de canola
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha
3/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Na batedeira, coloque o óleo, açúcar e a baunilha e bata até misturar bem. Acrescente os ovos e a abobrinha e continue batendo.
Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o cacau em pó, o sal, a canela, o bicarbonato e o fermento.  Lentamente, adicione esta mistura seca em sua mistura molhada. Bata até misturar.

Coloque a massa em uma forma de pão (coloquei na de bolo inglês) untada e polvilhada e leve ao forno quente + ou - 200ºC.O meu bolo ficou pronto em 40 min.
Cobertura com chocolate meio amargo e folhas de chocolate branco.Disfrutem!!!!!!!!