NÃO SE ESQUEÇAM DO SORTEIO!!!!POST DO DIA 24 de MAIO!

O balão vai subindo ,vem caindo a garoa.....

                  Sugestão de cupcakes para as festas juninas

SORTEIO-Tem Sorteio no post abaixo!

BOLO SONHO DE VALSA!!!!!!

                          
                         

                          

MASSA DE CHOCOLATE



Ingredientes

3 ovos ,3colheres de sopa de margarina ,2 xícaras de chá de açúcar,3 xícaras de chá de farinha de trigo,4 colheres de sopa de chocolate em pó ,1 colher de sopa de fermento em pó,1 ½ xícara de chá de leite

Preparo

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas ,a margarina e o açúcar.

Junte a farinha de trigo ,o chocolate e o fermento,peneirados juntos e vá alternado com o leite.

Por último ,coloque as claras em neve.Asse em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Forno médio,pré aquecido.

Recheio

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de rum
1 colher de sopa de manteiga

Em uma panela ,coloque todos os ingredientes e mexa até desgrudar das bordas ,não pode apurar muito,o recheio é meio molinho.
Umedeça o bolo com um pouco de água e essência de amêndoas ,coloque o recheio e por cima distribua bombom Sonho de Valsa picado.

Cobertura
Chantily  sabor chocolate com bombons Sonho de Valsa picados e cerejas .



SORTEIO-    Não se esqueçam do sorteio que está no post anterior!!!!!!!!!



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SORTEIO!SORTEIO!!!

PARTICIPEM DO PRIMEIRO SORTEIO DO BLOG SONARDOCES!!!!!!!!!

Estou adorando fazer esse sorteio para as amigas e para as pessoas que visitam o meu blog,é uma forma carinhosa de agradecer a todos!!!!

Como funciona????Peraí que eu já explico:

1- Residir no Brasil, ou ter endereço de entrega no Brasil.


2- Deixar um comentário neste post com nome completo, e-mail válido.

3- Seguir o blog publicamente.


4- Cada pessoa só pode participar uma única vez e quem deixar mais de um comentário será desclassificado.

5- O vencedor será avisado através do e-mail deixado no comentário, e terá 48 horas para se manifestar e avisar o endereço para entrega, caso contrário, será feito outro sorteio.

6- Serão válidos os comentários a partir do dia 24/05/2011 até o dia 24/06/2011 às 24:00h. O sorteio será realizado dia 25/06/2011 às 14:00h, pelo método Random.org.


Mas o que será sorteado???

Um kit básico para cupcakes

1 forma em alumínio para mini cupcakes

1 espátula pão duro

1 saco descartável  para confeitar

3 bicos de confeitar

2 pacotes com forminhas forneáveis para cupcakes

BOA SORTE A TODOS!!!!!

ROCAMBOLE de GOIABADA!!!!!!!!

Com muiiita goiabada !!É uma sobremesa fácil e muito apetitosa,pode ser servida com sorvete ou acompanhando um chá na hora do lanche!Com esse friozinho...é bom demaisss!!!!!

Receita

Ingredientes da massa

6 ovos
3 xícaras rasas de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2  xícara de chá de água fria
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 pacotes ou 2 latas  de goiabada

Preparo

Bata as claras em neve .Acrescente as gemas uma a uma e continue a bater ,adicione o açúcar e continue
batendo.

Junte o trigo alternando com a água e por último ,o fermento em pó.

Divida a massa em duas formas ,dá para fazer 2 rocamboles.
Depois de assado ,desenforme ,ainda quente,sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar.
Leve ao fogo ,a goiabada com um pouco de água e derreta atá ficar um creme.
Espalhe sobre o rocambole e segurando no pano de prato,vá enrolando delicadamente,deixe bem apertadinho por um tempo.Depois é só retirar o pano de prato e servir.

Bom apetite!!!

Bombom de Paçoquita (doce de amendoim)

O bombom de paçoquita tem um sabor delicioso ...tem até um toquisinho de sal  ...porque a paçoquita é um pouquinho salgada.....é gostoso demaissss!!

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
3 paçoquitas
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de foundant

MODO DE FAZER
Em uma panela ,coloque o leite condensado ,as três paçoquitas esfareladas e a manteiga .Mexa bem até desgrudar do fundo,depois coloque em um refratário untado com manteiga.Faça bolinhas e depois passe no foundant ,se quiser, pode usar corante ,eu coloquei 2 colheres de chocolate em pó e decorei com chocolate branco.Rende mais ou menos 40 unidades. 

Tortinha de Limão!!

Eu fiz essa tortinha rápida para o aniversário do Rafael.A base é comprada pronta e pode ser usada com qualquer recheio doce ou salgado,então ...como eu adooooroooo  ....fiz de limão!
Ingredientes:
1 pacote de forminha de massa (barquetinha)-40 unidades
1 lata de leite condensado
Suco de 1 limão grande
Raspas de limão
Raspas de chocolate meio amargo

Misture o leite condensado com o suco de limão ,mexendo bastante até ficar bem consistente...se houver necessidade ..pode colocar mais um pouquinho de suco de limão.Coloque nas forminhas de massa e salpique as raspas de limão e de chocolate .
Faça isso pelo menos duas horas antes da festa...(não coloque antes porque as forminhas amolecem)

BOLO DIVERTIDO!!!!

                                               Bolo de Aniversário do Rafael

                                     

Ingredientes                                                                                                                                                

5 ovos

3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo

3 copos de açúcar

1 1/2 copo de leite fervido

1 1/2 colher de sopa de pó royal

1 pitada de sal

1 1/2 sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e vá acrescentado as gemas uma de cada vez e continue a bater.

Adicione o açúcar e bata bem.Derreta a manteiga no leite quente e reserve.Misture o sal ,o trigo e o fermento peneirados juntos,alternando com o leite e a margarina,batendo na velocidade mínima da batedeira.

Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos em forma nº 3.

Recheio Trufado de Chocolate

1kg de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite com soro e mais uma caixinha  

1 colher de chá de essência de rum ou se preferir substitua a essência por licor de chocolate ou conhaque

1 colher de manteiga

Derreta o chocolate e depois vai colocando o creme de leite e a manteiga ,mexendo bem ,até formar um creme bem homogêneo.

Cobertura

Chantily de chocolate(já vem pronto) e a decoração foi feita com canudos wafer recheados,desses que são usados em taças de sorvetes.Coloquei os canudos formando uma cerca e depois arrematei com a fita colorida (fixei com cola quente).Na parte de cima ,cobri com confeitos coloridos .

Bolo Decorado com Rosas Vermelhas!!!

Bolo coberto com pasta americana ,as duas partes inferiores são falsas e a superior (topo) é de bolo de baunilha recheado com doce de leite e nozes.A decoração foi feita com rosas modeladas em pasta americana.

Sugestão para o DIA DAS MÃES!! MOTHER'S DAY!!!!!

Cestinha de Páscoa!!!

    Fizemos carinhosamente essas cestinhas para dar de presente de Páscoa ,os cupcakes são de chocolates com recheio de ganache!!!



Mais uma sugestão para a Páscoa!!

                              Cupcakes de Chocolate

Receita 
Ingredientes

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de cacau em pó3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1 xícara de chá de açucar granulado
1/3 de xícara de chá de óleo (soja, canola, girassol, etc)
1ovo
1 colher de chá de essência de baunílha
3/4 de xícara de buttermilk (Coloque 1 colher de sopa de vinagre em 1 xícara de leite, misture e deixe descansar por 10 minutos para fazer o buttermilk.)
PreparoPeneire a farinha, chocolate, bicarbonato e sal em uma vasilha, reserve.
Na batedeira, bata o açucar, o óleo, o ovo e a essência até estar bem homogêneo. Alternadamente coloque a mistura dos pós e o buttermilk batendo até estar bem homogêneo.
Despeje a massa em forminhas enchendo no máximo 3/4 das mesmas (a massa cresce bem.) Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 22 minutos ou até um palito sair limpo quando enfiado nos cupcakes. Remova da forma de cupcakes imediatamente e coloque-os em uma grelha para esfriarem (assim o cupcake esfria por igual e evita que murche.
Cobertura de Ganache

- 1 xícara de chocolate amargo bem picado

- 1 xícara de creme de leite

Aqueça o chocolate picado com o creme de leite, em potência máxima, por 1 minuto no microondas. Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
Quando estiver morno, quase frio, está no ponto de espalhar. Se endurecer demais é só colocar mais um pouco de creme de leite e aquecer, quinze segundos por vez.

Idéias para a Páscoa!!

                                  CACHO DE UVAS de CHOCOLATE!!

O cacho de uva foi montado com 15 trufas de morango passadas no chocolate meio amargo,enrroladas em papel chumbo cor de uva e depois no papel nacarado.Tudo foi amarrado com fita durex .Para o arremate ,o laço e florzinhas lilás.

Páscoa!Páscoa!!

               Cestinha de chocolate recheada de ovinhos e coelhinhos!!!

                                 Ovinhos de Cholate!!

 



Aniversário do Gabrielzinho!!!

Bolo dos Incríveis!!!!!!!!!!

 

Receita

Massa de Chocolate                                                                                                                                                                                                                                         

Ingredientes                                                                                                                                        

3ovos,3colheres de sopa de margarina,2 xícaras de chá de açúcar,3 xícaras de chá de farinha de trigo,4 colheres de sopa de chocolate em pó,1 colher de sopa de fermento em pó,1e1/2 xícara de chá de

leite .                                                          

Modo de preparo     

Bata as claras em neve e reserve.Bata as gemas ,a margarina e o açúcar.Junte a farinha de trigo,o           chocolate,peneirados juntos e vá alternando com o leite.Por último ,misture as claras em neve  .              

Asse em forma untada e polvilhada com farinha de trigo  .

Montagem

Fiz 2 receitas da massa e coloquei uma sobre a outra (depois de assada)e o recheio fiz de mousse de chocolate .Cobertura com glacê real e a estampa dos incríveis de papel arroz.Para o acabamento eu usei confete de chocolate.

                                                                       

Bolo de aniversário da Camile!!18 anos!

Bolo Trufado de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

5 ovos
3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
3 copos de açúcar
1 1/2 copo de leite fervido
1 1/2 colher de sopa de pó royal
1 pitada de sal
1 1/2 sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e vá acrescentado as gemas uma de cada vez e continue a bater.
Adicione o açúcar e bata bem.Derreta a manteiga no leite quente e reserve.Misture o sal ,o trigo e o fermento peneirados juntos,alternando com o leite e a margarina,batendo na velocidade mínima da batedeira.
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos em forma nº 3.
Recheio Trufado de Chocolate
500 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de chá de essência de rum ou se preferir substitua a essência por licor de chocolate ou conhaque

Cobertura
Chantily de chocolate(já vem pronto) e detalhes da decoração em chocolate branco com corante rosa.

Bolo de Chocolate e Abobrinha - Chocolate Zucchini Bread (cake)

Pesquisei essa receita em vários blogs ,mas copiei e traduzi a receita do blog Slice of Feist
 http://www.sliceoffeist.com/2010/08/very-grateful/
É uma receita muito boa e o resultado é maravilhoso ...O bolo fica muuuiiitooo fofo ,não muito doce,a cobertura eu fiz com chocolate meio amargo.

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de abobrinha ralada
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de óleo de canola
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha
3/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Na batedeira, coloque o óleo, açúcar e a baunilha e bata até misturar bem. Acrescente os ovos e a abobrinha e continue batendo.
Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o cacau em pó, o sal, a canela, o bicarbonato e o fermento.  Lentamente, adicione esta mistura seca em sua mistura molhada. Bata até misturar.

Coloque a massa em uma forma de pão (coloquei na de bolo inglês) untada e polvilhada e leve ao forno quente + ou - 200ºC.O meu bolo ficou pronto em 40 min.
Cobertura com chocolate meio amargo e folhas de chocolate branco.Disfrutem!!!!!!!!

Bolo Amarelinho e Cupcake Amarelinho!!!!!

Eu estava louca para fazer esse bolo amarelinho,tão famoso na net,nos blogs ...e aí está ...fiz!
Fiz o bolo e transformei também em cupcakes...delicioso!!!O sabor é incrível!
Recheio de brigadeiro e cobertura de chantily e creminho de maracujá em cima........gentemmmm é demaissss!!!!

Receita

Bolo amarelinho


6 ovos
250 gr de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
1 pacote de flan ou pudim ou gelatina
1 xícara (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
colher de sopa de fermento em pó
Preparo: Bata bem as gemas com o açúcar e a margarina e adicione alternadamente a farinha de trigo, o flan, o leite e por último o fermento. Pare de bater e misture delicadamente as claras em neve. Asse em forno pré - aquecido médio, em forma redonda de 35 cm de diâmetro ou retangular de 44 x 33 cm.

Recheio
Brigadeiro
2 caixinhas de leite condensado,4 colheres de sopa de chocolate em pó,2 colheres de manteiga e duas colheres de sobremesa de farinha de trigo.Mexa bem até  soltar o fundo da panela.

Cobertura
Chantily e creminho de maracujá 

CUPCAKE DE PÃO DE MEL!!!

Eu nunca havia feito pão de mel e hoje, experimentei essa receita que me pareceu muito fácil e saborosa,fiz os pães de mel e também usei a massa para os cupcakes .Aprovadíssimo!!!!                                                                                                                                                                

Ingredientes
Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel 50% Mavalério (Eu usei o 25% e ficou muito bom)

½ xícara (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (café) de fermento químico

1 colher (chá) de cravo em pó

2 colheres (chá) de canela em pó

200ml de leite

100ml de mel

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina


Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o Chocolate em Pó, o açúcar mascavo, o bicarbonato, o fermento, o cravo, a canela, o leite, o mel, os ovos e a margarina. Misture bem e coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar, em forno médio a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar e reserve.



Recheio
Doce de Leite


Cobertura
Chocolate Meio Amargo

Decoração
Florzinhas de pasta americana

CUPCAKE DE LIMÃO!!!!!

Indescritívellll!!!O sabor doce do cupcake,misturado ao azedinho e o perfume do limão!!

                                                                 


                                                      RECEITA

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha para bolo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de açúcar
5 ovos grandes
2 colher (chá) de essência de baunilha
4 colher (sopa) de suco de limão
Raspas de 2 limões
1 xícara buttermilk
Preparo:
Pré aqueça o forno a 160°C. Peneire os ingredientes secos numa tigela.
Bata a manteiga com o açúcar em velocidade média até que fique uma mistura clara e fofa, mais ou menos 5 minutos. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre . Acrescente a baunilha, o suco e as raspas de limão.
Em velocidade baixa, vá adicionando alternadamente os ingredientes secos e o buttermilk, e bata até incorporar. Coloque a massa nas forminhas de cupcake, um pouco acima do meio . Asse por aproximadamente 20-25 minutos .

Buttermilk:
Em uma xícara de leite ,adicione 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Recheio:Eu fiz esse recheio porque é o meu favorito ,eu também o uso em tortas de limão.
Para uma lata de leite condensado ,colocar o suco de um limão grande,mexer até ficar bem incorporado e formar um creme macio.

Cobertura:
Buttercream de Limão:
1 e 1/4 xícara de manteiga sem sal
2 colheres (chá) de raspas de limão
3 colheres (sopa) de suco de limão
3 xícaras de açúcar de confeiteiro

Na batederira ,coloque todos os ingredientes do buttercream e bata em velocidade média até dar ponto de glacê.
Decore com raspas e fatias fininhas de limão.