PALITO FRANCÊS!!!!!!!Bolachinha crocante e deliciosa!

                                                          PALITO FRANCÊS


Ingredientes 
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara ( chá) de leite
gotas de baunilha
2 colheres (sopa) de sal amoníaco
farinha de trigo o suficiente para dar ponte de abrir com rolo de macarrão
margarina e açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo 
Junte os 6 primeiros ingredientes, mexa e acrescente farinha aos poucos, até que dê o ponto de abrir a massa com o rolo de macarrão
Abra em pequenas porções sobre uma superfície lisa com altura de 1 cm, passe margarina com auxílio de um pincel
Polvilhe o açúcar cristal, corte em tiras de 5 cm e coloque para assar em forno médio (180°)

CUPCAKE DE CHOCOLATE COM MORANGO!!!

Estamos em Campos do Jordão passando a temporada de inverno,tudo muito lindo....muito friozinho...muito gostoso!E.... como estamos aqui ,comemoramos o niver da Gabi (ela veio passar o fim de semana  conosco)e ela adorou as gostosuras que fizemos para ela.Gabi ,fizemos tudo com muito carinho !!!!!

                            CUPCAKES DE CHOCOLATE COM GANACHE E MORANGO!!!!


      RECEITA


1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de cacau em pó
3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1 xícara de chá de açucar granulado
1/3 de xícara de chá de óleo (soja, canola, girassol, etc)
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunílha
3/4 de xícara de buttermilk (Coloque 1 colher de sopa de vinagre em 1 xícara de leite, misture e deixe descansar por 10 minutos para fazer o buttermilk.)

Preparo:
Peneire a farinha, chocolate, bicarbonato e sal em uma vasilha, reserve.
Na batedeira, bata o açucar, o óleo, o ovo e a essência até estar bem homogêneo. Alternadamente coloque a mistura dos pós e o buttermilk batendo até estar bem homogêneo.
Despeje a massa em forminhas enchendo no máximo 3/4 das mesmas (a massa cresce bem.) Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 22 minutos ou até um palito sair limpo quando enfiado nos cupcakes. Remova da forma de cupcakes imediatamente e coloque-os em uma grelha para esfriarem ,assim o cupcake esfria por igual e evita que murche. O recheio pode ser de brigadeiro,beijinho,leite condensado,nutella ,geléia de morango..e outros que vc goste e combine com chocolate..
A cobertura pode ser de marshmallow,ganashe,glacê real e buttercream.

Essa receita é do Demétrius  e eu sempre gosto de fazê-la ,os cupcakes ficam muito fofinhos.


COBERTURA
300 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
Derreti o chocolate e misturei com o creme de leite,deixei descansar uma meia hora na geladeira antes de utilizar.Confeitei com o bico pitanga grande.
Em cima de tudo ,coloquei morango banhado no chocolate derretido ,só a ponta ...ficou bem apetitoso!








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Corações de Banana!!

Encontrei essa forma de cupcakes em forma de corações e amei!!
Fiz a receita de cupcakes de banana ,cobertos com farofinha de açúcar mascavo , canela e manteiga,polvilhados com chocolate em pó!!
                                   Ficou um LUXO!!!!!

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RESULTADO DO SORTEIO!!!!!!!!!!!!

A vencedora do sorteio é..............tchan!! tchan!! tchan!! tchannnnnn!!!!

                   Simone  do  blog   Jour de Macaron

Me desculpem ,mas não inclui no sorteio,as pessoas que não me deixaram nomes e emails.
Não desistam ....mês que vem tem maissss....muito maisss...
beijossss

CUPCAKE SALGADO DE PEITO DE FRANGO E PALMITO!

                                    RECEITA

INGREDIENTES
 2 ovos
1 colher (sobremesa) açúcar
100 gramas de iogurte natural
 ¼ xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de óleo
 1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
 ¼ xícara (chá) de amido de milho
 ½ xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de fermento em pó


MODO DE PREPARO
 Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o iogurte, o leite, o óleo e o sal.. Em seguida acrescente o restante dos ingredientes, misturando bem para obter uma massa homogênea. Adicione o recheio escolhido,que no nosso caso, foi peito de frango ,salsinha e cebolinha  e palmito bem picadinho.
Distribua a massa em forminhas de papel, na forma de cupcakes e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente 20 minutos.

COBERTURA
500g de ricota fresca
200 ml de iogurte natural
1 dente de alho amassado
100g de azeitona verdes ou pretas picadas bem miúdas
Sal e pimenta do reino a gosto

Bater tudo no liquidificador,até ficar uma pasta bem homogênea





NÃO SE ESQUEÇAM......
SORTEIO NA POSTAGEM DO DIA 24 de MAIO!!!!!!!!!!!!


CUPCAKE DE PIMENTA COM CHOCOLATE !!!

                                               ABSOLUTAMENTE DELICIOSO!!!

                                                        
                                                                 RECEITA


Ingredientes
MASSA
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de óleo de milho
1/2 (chá) de leite em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de aroma de baunilha
1 colher (chá) de pimenta calabresa
1/2 (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO
200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa)de pimenta calabresa bem picadinha

COBERTURA
300 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de conhaque

Bater todos os ingredientes líquidos no liquidificador ,durante 5 minutos ,acrescentar a pimenta e o açúcar e  continuar batendo .
Colocar em uma tigela e misturar bem com os ingredientes secos.
Colocar nas forminhas e levar ao forno pré aquecido a 180 graus .
Rende 24 cupcakes.

A cobertura e o recheio , devem ser levados à geladeira 30 minutos.antes da utilização.





FONTE -Chef Ana Costa






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Sorteio na postagem do dia 24 de maio de 2011-Corre lá ...se increve....participe!

Comentários!!

Amigos e amigas ,eu gostaria muito de receber um comentário à respeito do meu trabalho.Vou receber com muito carinho!abraçosss