FUDGE DE AMÊNDOAS E PASSAS!!!!!

Que Friooooooooooooo!!Nesses dias ....nada melhor que chocolate...experimentei essa receita de fudge e  adorei !É um doce macio e crocante e você pode variar os ingredientes...use a sua criatividade e depois venha me contar ...vou adorar saber .

Ingredientes Chocolate meio amargo   500g
Leite condensado            400g
Amêndoas                      150g
Passas                          150g
Chocolate ao leite           200g

Modo de Fazer

Derreta o chocolate meio amargo em microondas ou banho-maria

Aqueça levemente o leite condensado e misture ao chocolate

Junte as frutas secas picadas e coloque numa forma de alumínio ou pirex ,forrado com papel alumínio e preso com durex.

Deixe gelar por pelo menos 8 horas, desenforme e pincele com chocolate ao leite derretido.

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BOLO NEGA MALUCA!!!

Hoje experimentei a receita do Bolo Nega Maluca que eu vi no programa "BemSimples".....eu sei que é uma  receita antiguinha ...mas ...gente ,é uma delícia!!Gostaria de explicar  , que essa receita rende muiiitooo,mas muiiito mesmo,deu esse bolo e mais 18 cupcakes e é uma massa bem macia e fofinha..Hoje estou colocando o bolo ...amanhã eu posto os cupcakes.

RECEITA
260 grs de Farinha de trigo
400 grs de Açúcar 
100 grs de  Chocolate em pó 
1 pitada de sal
250 ml de óleo
120 ml de água fervendo 
 4 Ovos 
1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO
Misture bem a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o sal e o óleo. Acrescente a água fervendo, mexa até ficar liso e homogêneo.
Acrescente os ovos, e por último o fermento.
Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a mistura na mesma e leve ao forno médio.
Para saber o ponto, depois de 20 minutos espete o bolo com um palito
Cubra com brigadeiro e sirva cortado em porções individuais


E como prometi ....
Aqui estão os Cupcakes!!!!!!Cobertos com brigadeiro (com Nescau) e decorados com bolinhas de chocolate.

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PAVÊ DE AMENDOIM!!

Continuo em férias ...curtindo a família ..meus netos ...amigos ...então ..faço receitas  mais rapidinhas,espero que gostem!
Obs:A montagem do pavê foi do meu cunhado Guilherme que é apaixonado por culinária!!

RECEITA

INGREDIENTES

200g de manteiga
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de amendoim torrado, descascado sem sal e processado
500g de amendoim torrado, descascado e processado
2 pacotes de biscoito maisena
½ lata de figos verdes em calda

MODO DE PREPARO

Na batedeira bata a manteiga e adicione o leite condensado, bata bem. Misture o creme de leite e o amendoim.

Montagem: Em um refratário, alterne camadas de creme e biscoitos, sendo que a última camada deve ser de creme e enfeite com figos . Leve à geladeira até ficar firme.
Opinião pessoal-fica mais gostoso se for consumido no dia seguinte!


RENDIMENTO

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

PIRULITO DE BOLACHA RECHEADO COM DOCE DE LEITE!

Fiz esses pirulitos para as crianças ..mas os adultos  adoraram... Realmente são deliciosos ,ficaram parecidos com alfajores ,o recheio foi de leite condensado cozido (lata na panela de pressão) e a cobertura com chocolate ao leite e chocolate branco.

   




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TORTA DE MAÇÃ!!

Aqui em Campos do Jordão é muito frio ,então nós ficamos sempre pensando em tomar um chá ..com  umas bolachinhas .... uma torta de maçã...nada melhor que isso.... desfrutem!

"Um dia frio..um bom lugar prá ler um livro...meu pensamento lá em você...." 

INGREDIENTES

Massa: 

100g de manteiga em temperatura ambiente 

2 gemas 

4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado

 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) 

Creme: 

500 ml de leite 

1 lata de leite condensado 

2 colheres de sopa de amido de milho 

Gotas de essência de baunilha 

Cobertura: 

3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas

2 xícaras de água 

1 xícara de açúcar   

1 caixa de gelatina de abacaxi  

Modo de preparo

Massa: 

Misture a manteiga, as gemas e o açúcar mãos 

Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

Creme: 

leve todos os ingredientes ao fogo 

Mexendo até engrossar

Cobertura: 

numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo 

Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos 

Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem 

Deixe esfriar 

Leve à geladeira por 10 minutos

Montagem: 

coloque o creme frio sobre a massa assada 

Decore com a maçã 

Espalhe a gelatina 

Leve para a geladeira 

Sirva gelado

Eu queria que a torta ficasse  grande ,então fiz duas receitas .

fonte-TUDO GOSTOSO




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PALITO FRANCÊS!!!!!!!Bolachinha crocante e deliciosa!

                                                          PALITO FRANCÊS


Ingredientes 
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara ( chá) de leite
gotas de baunilha
2 colheres (sopa) de sal amoníaco
farinha de trigo o suficiente para dar ponte de abrir com rolo de macarrão
margarina e açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo 
Junte os 6 primeiros ingredientes, mexa e acrescente farinha aos poucos, até que dê o ponto de abrir a massa com o rolo de macarrão
Abra em pequenas porções sobre uma superfície lisa com altura de 1 cm, passe margarina com auxílio de um pincel
Polvilhe o açúcar cristal, corte em tiras de 5 cm e coloque para assar em forno médio (180°)

CUPCAKE DE CHOCOLATE COM MORANGO!!!

Estamos em Campos do Jordão passando a temporada de inverno,tudo muito lindo....muito friozinho...muito gostoso!E.... como estamos aqui ,comemoramos o niver da Gabi (ela veio passar o fim de semana  conosco)e ela adorou as gostosuras que fizemos para ela.Gabi ,fizemos tudo com muito carinho !!!!!

                            CUPCAKES DE CHOCOLATE COM GANACHE E MORANGO!!!!


      RECEITA


1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de cacau em pó
3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1 xícara de chá de açucar granulado
1/3 de xícara de chá de óleo (soja, canola, girassol, etc)
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunílha
3/4 de xícara de buttermilk (Coloque 1 colher de sopa de vinagre em 1 xícara de leite, misture e deixe descansar por 10 minutos para fazer o buttermilk.)

Preparo:
Peneire a farinha, chocolate, bicarbonato e sal em uma vasilha, reserve.
Na batedeira, bata o açucar, o óleo, o ovo e a essência até estar bem homogêneo. Alternadamente coloque a mistura dos pós e o buttermilk batendo até estar bem homogêneo.
Despeje a massa em forminhas enchendo no máximo 3/4 das mesmas (a massa cresce bem.) Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 22 minutos ou até um palito sair limpo quando enfiado nos cupcakes. Remova da forma de cupcakes imediatamente e coloque-os em uma grelha para esfriarem ,assim o cupcake esfria por igual e evita que murche. O recheio pode ser de brigadeiro,beijinho,leite condensado,nutella ,geléia de morango..e outros que vc goste e combine com chocolate..
A cobertura pode ser de marshmallow,ganashe,glacê real e buttercream.

Essa receita é do Demétrius  e eu sempre gosto de fazê-la ,os cupcakes ficam muito fofinhos.


COBERTURA
300 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
Derreti o chocolate e misturei com o creme de leite,deixei descansar uma meia hora na geladeira antes de utilizar.Confeitei com o bico pitanga grande.
Em cima de tudo ,coloquei morango banhado no chocolate derretido ,só a ponta ...ficou bem apetitoso!








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