Biscoitos de Gengibre!!

Receita de biscoito de gengibre

                                                                                                                                                               

-100gs de manteiga

- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo

- 4 colheres (sopa) de mel

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 colheres (chá) de gengibre em pó

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1 ovo batido

- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar



Para o glacê:
- 1 clara

- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

- corante alimentício a gostoModo de PreparoNuma panela, junte a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e leve ao

fogo baixo. Mexa com uma colher até obter uma calda.

Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o

bicarbonato. Misture bem com uma colher e acrescente a calda

derretida e o ovo batido. Mexa até obter uma massa uniforme.

Embrulhe a massa em filme. Não se preocupe com a consistência,

pois a princípio a massa fica muito mole.

Leve à geladeira por no mínimo 12 horas.

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que

fique com 0,5 cm de espessura. Corte a massa com cortadores de

formatos variados. Se preferir, use a boca de um copo para fazer

biscoitos redondos.

Unte duas ou mais assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com

farinha. Distribua os biscoitos nas assadeiras, deixando uma

margem de 2 cm entre eles.

Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 10 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar. Quando os biscoitos ficarem

firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula.

 Conserve num recipiente fechado, em local seco e arejado.

Para o Glacê:

Numa tigelinha, bata ligeiramente a clara com um garfo até obter

uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo sempre, até

obter um creme que não escorra.

Reserve um pouco do glacê branco e tinja o restante nas cores

desejadas.

Enfeite os biscoitos com a ajuda de um palito ou de um saco de

confeitar.

Fiz esses biscoitos para o aniversário de Sophia ,minha neta ,o tema foi Alice no País das Maravilhas!

A receita é do Mais Você!