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sábado, 30 de abril de 2011

Sugestão para o DIA DAS MÃES!! MOTHER'S DAY!!!!!








terça-feira, 19 de abril de 2011

Cestinha de Páscoa!!!

    Fizemos carinhosamente essas cestinhas para dar de presente de Páscoa ,os cupcakes são de chocolates com recheio de ganache!!!


segunda-feira, 18 de abril de 2011

Mais uma sugestão para a Páscoa!!

                              Cupcakes de Chocolate

Receita 
Ingredientes

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de cacau em pó
3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal

1 xícara de chá de açucar granulado
1/3 de xícara de chá de óleo (soja, canola, girassol, etc)
1ovo
1 colher de chá de essência de baunílha
3/4 de xícara de buttermilk (Coloque 1 colher de sopa de vinagre em 1 xícara de leite, misture e deixe descansar por 10 minutos para fazer o buttermilk.)

PreparoPeneire a farinha, chocolate, bicarbonato e sal em uma vasilha, reserve.
Na batedeira, bata o açucar, o óleo, o ovo e a essência até estar bem homogêneo. Alternadamente coloque a mistura dos pós e o buttermilk batendo até estar bem homogêneo.
Despeje a massa em forminhas enchendo no máximo 3/4 das mesmas (a massa cresce bem.) Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 22 minutos ou até um palito sair limpo quando enfiado nos cupcakes. Remova da forma de cupcakes imediatamente e coloque-os em uma grelha para esfriarem (assim o cupcake esfria por igual e evita que murche.
Cobertura de Ganache

- 1 xícara de chocolate amargo bem picado

- 1 xícara de creme de leite

Aqueça o chocolate picado com o creme de leite, em potência máxima, por 1 minuto no microondas. Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
Quando estiver morno, quase frio, está no ponto de espalhar. Se endurecer demais é só colocar mais um pouco de creme de leite e aquecer, quinze segundos por vez.










quarta-feira, 13 de abril de 2011

Idéias para a Páscoa!!

                                  CACHO DE UVAS de CHOCOLATE!!








O cacho de uva foi montado com 15 trufas de morango passadas no chocolate meio amargo,enrroladas em papel chumbo cor de uva e depois no papel nacarado.Tudo foi amarrado com fita durex .Para o arremate ,o laço e florzinhas lilás.

terça-feira, 12 de abril de 2011

Páscoa!Páscoa!!

               Cestinha de chocolate recheada de ovinhos e coelhinhos!!!




                                 Ovinhos de Cholate!!

 





domingo, 10 de abril de 2011

Aniversário do Gabrielzinho!!!

Bolo dos Incríveis!!!!!!!!!!



 

Receita
Massa de Chocolate                                                                                                                                                                                                                                         
Ingredientes                                                                                                                                        
3ovos,3colheres de sopa de margarina,2 xícaras de chá de açúcar,3 xícaras de chá de farinha de trigo,4 colheres de sopa de chocolate em pó,1 colher de sopa de fermento em pó,1e1/2 xícara de chá de
leite .                                                          
Modo de preparo     
Bata as claras em neve e reserve.Bata as gemas ,a margarina e o açúcar.Junte a farinha de trigo,o           chocolate,peneirados juntos e vá alternando com o leite.Por último ,misture as claras em neve  .              
Asse em forma untada e polvilhada com farinha de trigo  .

Montagem
Fiz 2 receitas da massa e coloquei uma sobre a outra (depois de assada)e o recheio fiz de mousse de chocolate .Cobertura com glacê real e a estampa dos incríveis de papel arroz.Para o acabamento eu usei confete de chocolate.
                                                                       

quarta-feira, 6 de abril de 2011

Bolo de aniversário da Camile!!18 anos!


Bolo Trufado de Chocolate Meio Amargo


Ingredientes

5 ovos
3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
3 copos de açúcar
1 1/2 copo de leite fervido
1 1/2 colher de sopa de pó royal
1 pitada de sal
1 1/2 sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e vá acrescentado as gemas uma de cada vez e continue a bater.
Adicione o açúcar e bata bem.Derreta a manteiga no leite quente e reserve.Misture o sal ,o trigo e o fermento peneirados juntos,alternando com o leite e a margarina,batendo na velocidade mínima da batedeira.
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos em forma nº 3.
Recheio Trufado de Chocolate
500 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de chá de essência de rum ou se preferir substitua a essência por licor de chocolate ou conhaque

Cobertura
Chantily de chocolate(já vem pronto) e detalhes da decoração em chocolate branco com corante rosa.