CUPCAKE DE LIMÃO!!!!!

Indescritívellll!!!O sabor doce do cupcake,misturado ao azedinho e o perfume do limão!!

                                                                 


                                                      RECEITA

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha para bolo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de açúcar
5 ovos grandes
2 colher (chá) de essência de baunilha
4 colher (sopa) de suco de limão
Raspas de 2 limões
1 xícara buttermilk
Preparo:
Pré aqueça o forno a 160°C. Peneire os ingredientes secos numa tigela.
Bata a manteiga com o açúcar em velocidade média até que fique uma mistura clara e fofa, mais ou menos 5 minutos. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre . Acrescente a baunilha, o suco e as raspas de limão.
Em velocidade baixa, vá adicionando alternadamente os ingredientes secos e o buttermilk, e bata até incorporar. Coloque a massa nas forminhas de cupcake, um pouco acima do meio . Asse por aproximadamente 20-25 minutos .

Buttermilk:
Em uma xícara de leite ,adicione 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Recheio:Eu fiz esse recheio porque é o meu favorito ,eu também o uso em tortas de limão.
Para uma lata de leite condensado ,colocar o suco de um limão grande,mexer até ficar bem incorporado e formar um creme macio.

Cobertura:
Buttercream de Limão:
1 e 1/4 xícara de manteiga sem sal
2 colheres (chá) de raspas de limão
3 colheres (sopa) de suco de limão
3 xícaras de açúcar de confeiteiro

Na batederira ,coloque todos os ingredientes do buttercream e bata em velocidade média até dar ponto de glacê.
Decore com raspas e fatias fininhas de limão.