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quinta-feira, 9 de junho de 2011

DIA DOS NAMORADOS!!!!

    Ainda que eu falasse a língua dos homens e falasse a língua dos anjos ,sem amor eu nada seria.
                                                                                                                  Renato Russo (recortes do Apóstolo Paulo e de Camões)


   Cupcake Red Velvet  -Cupcake  Veludo Vermelho 


 




                                                             Receita
Ingredientes
Cupcake:
4 colheres (sopa) manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 xícara de açucar
1 ovo
2 e 1/2 colheres (sopa) chocolate em pó
3 colheres (sopa) corante alimentar vermelho
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara buttermilk*
1 xícara mais 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 e 1/2 colheres (chá) vinagre de vinho branco
*Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
Cobertura:
2 e 1/3 xícara de açucar de confeiteiro peneirado
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
113g de cream cheese (queijo cremoso)
1/4 colher (chá) rasa de canela em pó
Preparo:
Cupcake:
Pré-aqueça forno a 160°C.
Numa batedeira, bata a manteiga e o açucar até ficar uma claro e fofo, cerca de 3 minutos. Em velocidade rápida, junte e bata o ovo, até ficar bem misturado. Numa outra tigela misture o chocolate em pó, a essência de baunilha e o corante e faça uma pasta. Acrescente na mistura de manteiga e bata até ficar totalmente misturado. Diminua a velocidade e acrescente metade do buttermilk lentamente. Adicione metade da farinha peneirada e bata, termine de colocar o buttermilk e a farinha e bata em velocidade alta até ficar bem misturado. Diminua a velocidade e adicione o bicarbonato . Aumente novamente a velocidade e bata por mais alguns minutos. Despeje nas forminha untadas ou com forminha de papel e asse por 20 a 25 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
Cobertura:
Bata o açucar, a canela e a manteiga em velocidade média-baixa até ficar bem misturado. Adicione o cream cheese e bata e velocidade média-alta até incorporar, cerca de 5 minutos, ou até ficar claro e fofo. Não bata demais pois a cobertura pode ficar mole. Cubra os cupcakes 
Rendimento-12 unidades
Fonte :Blog de Pamela Brandão



SORTEIO NO POST DO DIA 24 DE MAIO




3 comentários:

  1. Hummm...adorei esse cupcake!Que fofinho, parece derreter na boca...beijkas
    já sou seguidora dessas delícias...
    Maísa
    ondas de sabores

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  2. Que cantinho mais doce!
    Adorei!
    http://cozinharcomanadeportugal.blogspot.com/
    Ana de Portugal

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  3. Tienen una pinta deliciosa, voy a traducirme la receta y gracias por compartirla. Un abrazo.

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Eu agradeço a sua visita ..mas ,me deixe um comentário,eu vou adorar!!